生ドーナツと普通のドーナツの違いは？マラサダとの違いも徹底比較！

この記事では、話題の「生ドーナツと普通のドーナツの違い」について詳しくご紹介します。

結論から言うと、生ドーナツはブリオッシュ生地や生クリームを使った“しっとりとろける新食感ドーナツ”で、普通のドーナツとは製法も味わいもまったく異なりますよ。

ふわふわの軽さとミルキーな甘さが特徴で、見た目もおしゃれなことからSNSを中心に人気が急上昇中です！

生地の作り方や揚げ方の違いを知ることで、どちらも違った魅力を楽しむことができます。

詳しい違いや、マラサダとの比較も知りたいという方はぜひこの記事をチェックしてみてくださいね！

生ドーナツと普通のドーナツの違いを徹底比較

生ドーナツと普通のドーナツは、どちらも同じ「揚げ菓子」ですが、その食感や製法には大きな違いがあります。

ここでは、名前の由来から製法、そして味や食感までを比較し、どこが“生”なのかを詳しく解説しますね。

生ドーナツとは？“生”と呼ばれる理由

生ドーナツとは、しっとりとした食感とやわらかい口どけが特徴の新感覚スイーツです。

名前の「生」は、“生クリームを使っている”“生地がしっとりしている”“生のような食感”など、複数の意味を含んでいます。

主にブリオッシュや高加水のイースト生地を使用し、バターや卵を多く配合することで、しっとりとリッチな仕上がりになります。

また、油の温度を低めにして短時間で揚げることで、水分を閉じ込め、ふわっととろける口当たりを実現しています。

最近では、中に生クリームやカスタードを詰めたタイプも多く、まさに“ケーキのようなドーナツ”として人気を集めています。

普通のドーナツとの製法・材料の違い

普通のドーナツは、主に「ケーキドーナツ」と「イーストドーナツ」の2種類があります。

ケーキドーナツはベーキングパウダーで膨らませるため、やや重めでサクッとした食感が特徴です。

一方のイーストドーナツは、発酵させたパン生地を油で揚げるため、ふんわりとした軽い口当たりになります。

それに対して生ドーナツは、ブリオッシュのようなリッチな生地を使用し、低温で短時間揚げることで油っぽさを抑えています。

また、生地自体に生クリームや牛乳を練り込むこともあり、一般的なドーナツよりもしっとり・やわらかい食感が際立ちますよ。

食感と味の違いを徹底比較

両者の最大の違いは「食感」にあります。

生ドーナツは、まるでケーキのような柔らかさと口溶けが特徴で、食べた瞬間に“生っぽさ”を感じます。

一方で、普通のドーナツは油で揚げた香ばしさと軽い甘さが魅力で、懐かしい定番の味わいです。

どちらも美味しいですが、「ふわとろ食感を楽しみたい人」は生ドーナツ、「食べごたえを求める人」は普通のドーナツがおすすめです！

生ドーナツとマラサダの違いを徹底比較

生ドーナツとマラサダはどちらも“ふわふわの揚げ菓子”として似ていますが、その発祥や製法、味の方向性にははっきりとした違いがあります。

ここでは、マラサダの特徴を踏まえながら、両者を徹底的に比較していきます。

マラサダとは？発祥と特徴

マラサダはポルトガル発祥の伝統菓子で、ハワイでローカルスイーツとして定着したドーナツの一種です。

小麦粉・卵・牛乳などを使ったイースト生地を発酵させ、油で揚げたあとに砂糖をまぶして作られます。

ハワイでは「レナーズ（Leonard’s）」が代表的な専門店として知られ、揚げたてのマラサダは外がカリッと、中がふわふわの軽い食感が特徴です。

一般的に中にクリームを詰めない“素朴な味わい”が主流で、シナモンやココナッツシュガーなどでアレンジされることもありますよ！

一方で、日本では「マラサダパフ」と呼ばれるクリーム入りタイプも登場しており、よりスイーツ感の強い進化系も人気を集めています。

生ドーナツとの製法・食感の違い

マラサダと生ドーナツの最大の違いは、「発酵と食感」にあります。

生ドーナツは、生クリームやバターを多く含んだ“リッチでとろける口溶け”。

一方マラサダは、油で揚げた直後のエアリーで軽い生地が魅力ですよ！

どちらも揚げ菓子であることに違いはありませんが、マラサダはよりパンに近く、生ドーナツはスイーツ寄りの存在といえます。

どっちが人気？SNS・口コミの傾向

SNS上では、「生ドーナツ派」「マラサダ派」に分かれるほど、それぞれ根強い人気があります。

生ドーナツの人気ポイント

• 断面の“とろけるクリーム”がSNS映えする
• 冷やしてもおいしく、スイーツ感が強い
• コンビニスイーツ化が進み、手軽に買える

マラサダの人気ポイント

• 揚げたての香ばしさと軽い食感がやみつき
• ハワイ感・南国スイーツとしての特別感
• シンプルで飽きない味わい

口コミでは、
「生ドーナツは贅沢」「マラサダは素朴」と評されることが多く、
両者は“対照的なスイーツ”として共存しています。

生ドーナツ・マラサダ・普通のドーナツの共通点

生ドーナツ、マラサダ、そして普通のドーナツ。

見た目や味は異なりますが、実は“揚げ菓子”という共通ルーツを持っています。

ここでは3つのスイーツの共通点と、それぞれの魅力を整理しながら、なぜ多くの人に愛されるのかを解説します。

3つに共通する「揚げ菓子」としての魅力

3つのスイーツに共通しているのは、「揚げて仕上げる菓子」という点ですね。
どれも小麦粉・卵・砂糖・油を基本材料としており、揚げることで外は香ばしく、中はふんわりした食感を生み出しています。

揚げ菓子ならではの魅力は、

• 油の香ばしさと砂糖の甘さが調和する
• 出来立ての温かさと軽い食感
• アレンジが自在（クリーム、トッピング、フレーバーなど）

この「外カリ中ふわ」のバランスが、どの国でも愛される理由です。
つまり、生ドーナツもマラサダも、伝統的なドーナツの“おいしさの核”を受け継いでいるといえます。

各スイーツの文化的背景と進化

• 普通のドーナツ：アメリカ発祥で、映画やカフェ文化の象徴。手軽な甘いおやつとして定着。
• マラサダ：ポルトガル生まれで、ハワイ文化と融合し「ローカルスイーツ」として愛される存在に。
• 生ドーナツ：日本で誕生し、ブリオッシュや生クリームなどの洋菓子技術を融合。SNSを通じてブーム化。

それぞれのスイーツは、地域の食文化に合わせて進化しています。
どれが正統派というよりも、時代や文化ごとに進化した揚げ菓子の多様化です！

食べ比べてわかる、それぞれの個性

実際に食べ比べてみると、3つのスイーツには次のような個性があります！

いずれも、「外はカリッと中はふんわり」というベースは同じ。

そこに「クリームを入れる」「発酵時間を変える」「揚げ温度を調整する」といった工夫で、それぞれ独自の個性が生まれています。

結論としては、生ドーナツ・マラサダ・普通のドーナツは、同じルーツを持ちながらも進化の方向性が違う兄弟スイーツと言えるでしょうね。

生ドーナツと普通のドーナツとマラサダの違いについてまとめ

ここまで、生ドーナツと普通のドーナツ、そしてマラサダの違いについて解説してきました。

結論としては、生ドーナツはブリオッシュ生地や生クリームを使った“とろけるような口どけ”が特徴で、普通のドーナツよりもしっとりリッチな味わいが魅力です。

マラサダは外カリ中ふわの軽い食感が楽しめる素朴系スイーツで、どちらも同じ揚げ菓子でありながら、まったく異なる個性を持っていますよ。

おしゃれで贅沢な時間を過ごしたいときは生ドーナツを、温かく素朴な味を楽しみたいときはマラサダを選んでみてくださいね！